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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >> 1 juillet 2018 7 01 / 07 / juillet / 2018 10:14 curry de pois chiche et carottes chercher des idées pour varier ses menus allégés n'est pas toujours évident... voici une idée végétarienne et peu calorique. pour le nombre de points ww, je vous laisse faire le calcul, j'ai résilié mon abonnement. pour 4 personnes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 450g de carottes pelées et coupées en rondelles 400g de pois chiche en boîte, égoutés 2 cuil. à café rases de curcuma 1 cuil. à café rase de cumin en poudre 1 cuil à café rase de cannelle en poudre 1 pincée de piment de cayenne 1 pincée de poivre 200g d'eau 1/2 citron confit, rincé et détaillé en dés 4 cuil. à café de yaourt nature non sucré 1/2 bouquet de coriandre fraîche dans une poêle, verser l'huile d'olive. faire revenir l'oignon pelé et haché avec l'ail écrasé à feu vif quelques minutes. baisser le feu et ajouter les carottes, les épices et l'eau. laisser mitonner 25 à 30 minutes environ. vérifier la cuisson des carottes en piquant avec la pointe d'un couteau, elles doivent être tendres. ajouter alors les pois chiches et le citron confit. laisser cuire à feu doux encore 5 minutes. servir aussitôt accompagné du yaourt légèrement fouetté à la fourchette et parsemé de coriandre. repost 0 published by helene06 commenter cet article 4 mai 2018 5 04 / 05 / mai / 2018 07:24 veloute de bananes et fruits de la passion (ww) un petit dessert très frais et sans culpabilité! merci pour l'idée emeline ! pour 2 personnes (0sp) 3 petites bananes mûres (si vos bananes ne sont pas assez mûres, rajoutez 2 cuil. à café de sucre et comptez 1sp pour le dessert) 1 citron vert 1/2 orange pressée 1 yaourt nature classique 1 fruit de la passion couper 2 bananes en rondelles. presser le citron vert et la moitié d'orange. dans un blender, mettre les rondelles de banane, le jus de citron et d'orange et mixer le tout. ajouter ensuite le yaourt puis mixer à nouveau. gouter, ajouter éventuellement le sucre si nécessaire. couper la dernière banane en petits morceaux. les disposer au fond de 2 verrines, verser le velouté de banane dessus. filmer et placer au frais 2h environ. au moment de servir, couper le fruit de la passion en 2, puis déposer la pulpe sur les verrines. repost 0 published by helene06 commenter cet article 29 avril 2018 7 29 / 04 / avril / 2018 16:53 lasagnes bolognaises (ww) a la maison, les lasagnes, je sais que ça plait à toute la famille, mais entre la viande hachée, la béchamel et le gruyère, je fais vite exploser mon quota de calories... tant pis, j'opte pour une recette avec pas mal de points pour un côté plus crémeux, et pas de soucis, ça passe nickel! pour 6 personnes 10sp/ personne (8sp pour 8 personnes) 600g de boeuf haché 5% mg 1 oignon 750g de purée de tomates 1cuil. à café de sucre 1 cuil. à soupe de fond de veau 1 cuil. à soupe de basilic congelé (ou frais) 500ml de lait écrémé 25g de fécule de maïzena 1 cuil. à café de muscade moulue 12 plaques à lasagnes 60g de gruyère râpé allégé 100g de parmesan sur une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon quelques minutes. ajouter un peu d'eau pour qu'il devienne fondant. ajouter le boeuf haché et faire revenir quelques minutes supplémentaires. verser la purée de tomate, le fond de veau, le sucre. saler, poivrer et ajouter le basilic. laisser mijoter 15 minutes à feu doux. préparer la béchamel allégée: faire chauffer le lait dans une casserole. dans un petit récipient diluer la maïzena avec un fond de lait et verser dans le lait chaud. fouetter vivement et ajouter la noix de muscade, le parmesan, sel et poivre. laisser bouillir 1 à 2 minutes tout en remuant. dans un plat à gratin allant au four, déposer une à 2 cuil. à soupe de bolognaise, puis une couche de plaques de lasagnes. verser un peu de sauce bolognaise, un peu de béchamel. recouvrir avec une couche de plaques de lasagnes. terminer une dernière couche de sauce bolognaise et de béchamel, parsemer de gruyère râpé puis enfourner 15 à 20 minutes à th.190°c. servir aussitôt accompagné d'une salade verte. repost 0 published by helene06 commenter cet article 4 avril 2018 3 04 / 04 / avril / 2018 15:09 cake a la banane, flocons d'avoine et chocolat (ww) un petit cake à base de flocons d'avoine pour le goûter, sans farine et sans lait, une recette délicieuse que j'ai trouvée sur le blog cuisinetaligne. pour 12 tranches 2sp la tranche, 5sp pour 2 tranches 3 bananes 1 oeuf +2 blancs 125g de yaourt nature 0% 100g de flocons d'avoine 1/2 sachet de levure chimique 40g de chocolat noir 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide 2 cuil. à soupe de sucre en poudre préchauffer le four th.180°c. ecraser 2 bananes + la moitié de la dernière dans la longueur, dans un saladier pour obtenir une purée. ajouter les oeufs, le yaourt et bien mélanger. réserver la demi banane restante dans la longueur. ajouter les flocons d'avoine, la levure, la vanille et mélanger. concasser grossièrement le chocolat et l'incorporer à la pâte. verser la préparation dans un moule à cake en silicone. couper la demi banane restante en 2 lamelles de même épaisseur et déposer sur la surface du cake. enfourner pour 40 minutes. a la fin de la cuisson, planter la pointe d'un couteau, le gâteau est cuit si la lame ressort sèche. sortir du four et laisser refroidir. repost 0 published by helene06 commenter cet article 10 février 2018 6 10 / 02 / février / 2018 15:00 pancakes a la banane (ww) je suis dans ma phase "pancakes" en ce moment. j'en teste quasiment une par semaine... la faute à la chandeleur, j'avais des envies de crêpes moi! alors pour rester dans mes points, j'ai testé une version à la banane dont vous m'en direz des nouvelles! pour 3sp/personne soit environ 10 à 12 pancakes par personnes 2 bananes 3 oeufs 2 cuil. à soupe de farine 1/2 sachet de levure chimique extrait de vanille 1 cuil. à café d'huile dans le bol d'un robot mixeur, mettez tous les ingrédients sauf l'huile et mixer. faire chauffer une poêle à feu vif et verser l'huile. a l'aide d'un papier absorbant répartir sur toute la surface de la poêle. déposer l'équivalent d'une cuil. à soupe par pancake et laisser cuire un court instant. de petites bulles vont se former à la surface. retourner alors et poursuivre la cuisson sur l'autre face. réserver sur une assiette et procéder de la même façon jusqu'à épuisement de la pâte. servir tiède accompagné d'un filet de pâte à tartiner ou de pâte de speculoos (à comptabiliser). sur la photo, mon assiette pour le goûter pour 6sp, que du bonheur! repost 0 published by helene06 commenter cet article 31 janvier 2018 3 31 / 01 / janvier / 2018 16:31 pancakes a la courge et a la cannelle (ww) quand je pense que vendredi c'est la chandeleur, mon cerveau bouillonne de 1000 idées de recettes à préparer... crêpes? galettes? pancakes? alors pour limiter les abus, je réfléchis pour rester raisonnable tout en me faisant plaisir... avec un peu de potiron dans mes pancakes, mais bien-sur, voilà l'idée!!! pour 4 personnes (soit environ 7 à 8 pancakes par personne) 4sp/personne 350g de chair de courge 150g de farine 3 oeufs 1/2 cuil. à café de levure chimique 30g de sucre en poudre 180ml de lait 1/2 écrémé 1/2 cuil. à café de cannelle 1/2 cuil. à café de 4 épices eplucher la courge et la couper en petits morceaux. faire cuire les morceaux à la vapeur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les dés de légumes soient fondants. egoutter et laisser refroidir. dans un mixeur, mixer ensemble la courge, le lait, les oeufs, le sucre et les épices. ajouter ensuite la farine et la levure et mixer à nouveau. faire chauffer une poêle avec une feuille de cuisson. déposer l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe et laisser cuire quelques minutes à feu vif. lorsque la pâte liquide sèche et que de petites bulles se forment à la surface, retourner les pancakes et les faire chauffer encore 30 secondes sur l'autre face. renouveler l
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